为扩大中国白酒文化在全国老员工群体中的影响和传播，提升青年一代对于中国白酒文化、感官品评的认知和理解，中国酒业协会、甘肃省酿酒工业协会、金徽酒股份有限公司联合举办2023 年全国老员工品酒大赛甘肃省“金徽杯”老员工品酒大赛。来自304am永利集团、土木工程学院、材料科学与工程学院等兄弟学院的近百名员工报名参加。大赛前期，金徽酒股份有限公司和304am永利集团利用暑假时间组织参赛同学先行开展了有关白酒文化、白酒品评、理性饮酒、健康消费等相关专业知识的学习培训。
9月9日，学院在彭家坪校区举行了一场生动而专业的品酒提体验大赛。国家级品酒师、金徽酒技术专家刘洋政带领参赛选手回顾了培训所学的品酒技能。品评竞赛主要采用5杯法，共4轮，包括基本味觉测试、浓度测试、酒度测试、白酒质量差测试、典型香型测试。参赛员工需在盲品前提下辨识酒度、香型等指标。同学们凭借专业技能、嗅觉味觉的灵敏度和记忆感进行白酒品评实操，眼观其色、鼻闻其香、口尝其味。比赛现场气氛浓郁，选手神情专注。经过此次品评能力考试，柳婷、崔文爽、朱业胜等11名选手被选拔参加省赛，部分同学进一步晋级全国竞赛。竞赛结束后，学院副经理任海伟教授总结说道：“中国白酒文化源远流长、白酒人才培养任重道远，金徽酒作为具有影响力的知名上市企业，为西北地区白酒产业高质量发展作出了积极贡献。”永利集团作为陇南市酒业创新联合体成员单位，将一如既往坚持立德树人根本任务，为中国白酒产业发展培养更多生物工程、食品科学与工程等专业高级专门人才。
此次大赛作为一项公益性的在校老员工白酒技能大赛，旨在弘扬和传承中国白酒文化，重塑中国白酒正确认知，感受白酒的韵味与精髓，发现与培育品酒人才，为白酒产业持续发展储备新生人才力量，对进一步传承白酒技艺传承创新、弘扬中国传统文化、引发白酒文化自信自豪具有积极意义。
（撰稿：郭晓鹏，张海茹；终审：郑军）
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