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马文锦
2023-06-02 点击: 作者: 来源:304am永利集团

马文锦,男,19827月生,甘肃靖远人,中共党员,博士,高级工程师,硕导。甘肃省食品安全委员会专家委员,甘肃省首批企业科技特派员,甘肃省科技厅项目评审专家,甘肃省高新技术企业评审专家,国家创新三级TRIZ工程师,日本科技协会会员。目前主要从事功能性食品、日化类相关的教学及研究生指导工作,目前主要开展百合、枸杞、甘草、黄精、当归功能性成份靶向富集技术、活性评价与产业化开发等方面的工作。主持完成国家级、省市级项目5项,企业横向项目20余项。发表学术论文30多篇,申请专利15项,授权专利6项,获得国家级、省市级奖项6项。兼任甘肃省特膳食品工程研究中心副主任,甘肃省食品营养学会会员,甘肃省食品工业协会个人理事,甘肃省白酒资格评委,葡萄酒三级评酒师。多项科研成果在企业得到转化,产生的经济效益显著。

一、主持和参与科技项目立项情况:

1西北特色农畜产品深加工国家地方联合工程研究中心平台建设与运行,项目立项号:发改高[2015]3173号,项目经费500万元,参与主持。主持完成工程研究中心子课题1项,藜麦活性肽关键技术研究,项目经费20万元,成果经评定达到国际先进水平。

2“N+离子注入介导发状念珠藻基因组DNA转化胶红酵母的研究,甘肃省自然科学基金项目,项目编号:1606RJZA3432016/01-2017/123万元,主持。

3胶红酵母(R.mucilaginosa CICC 33013)胞外多糖结构解析及抗肝癌功能活性分析,甘肃省重点研发计划项目,项目编号:18YF1FA0122018/08-2021/0120万元,主持。

4甘肃省知识产权强省建设绩效评价,甘肃省知识产权强省计划项目,项目编号:20ZSCQ0052020/10-2021/075万元,主持。

5胶红酵母(R. mucilaginosa CM-1)胞外多糖结构解析及对药物性肝损伤的护肝机制研究2020年甘肃省委组织部重点人才项目,项目编号:2020RCXM0782020/10-50万元,主持。

6庆阳西峰工业集中区食品医药产业发展规划,横向合作,庆阳市工信局,2020/01-2020/0925万元,主持。

7甘肃省特色农产品深加工成果转化基地,兰州市科技局计划项目,项目编号:2019-4-412019/07-2021/620万元,主持。

8生物抑菌系列产品的开发研究,企业横向,项目合同编号:20216200010011372021/09-30万元,主持。

二、代表性论文:

1). Wenjin Ma , Xuefeng Chen , Bo Wang , Wenjin Lou, Xuan Chen, Junli Hua, Yu jiao Sun, Yu Zhao, Tao Peng, Characterization, antioxidativity, and anti-carcinoma activity of exopolysaccharide extract from Rhodotorula mucilaginosa CICC 33013, Carbohydr Polym., 2018, 181: 768-777.  SCI收录

2). Wenjin Ma, Yanbing Zhou, Wenjin Lou, Bo Wang, Bing Li, Xiaofen Liu, Jiajun Yang, Bo Yang, Jianfei Liu , Duolong Di. Mechanism regulating the inhibition of lung cancer A549 cell proliferation and structural analysis of the polysaccharide Lycium barbarum. Food Bioscience, 2022, 47: 101664. SCI收录

3). Xinxia Zhang, Zhongyu Zuo, Wenjin Ma , Peibin Yu , Ting Li , Li Wang. Assemble behavior of ultrasound-induced quinoa protein nanoparticles and their roles on rheological properties and stability of high internal phase emulsions. Food Hydrocolloids2021. SCI收录

三、授权专利:

1.邸多隆,马文锦,刘建飞;一种具有抗肺癌A549细胞增殖功能的枸杞多糖提取物2023-02-07, 中国, 专利号: ZL202111659361.3

2.陈雪峰,马文锦等;一种发状念珠藻基因组DNA的提取方法, 2015-10-14, 中国, 专利号: ZL201510398547.6

四、所获的奖励:

1. 特色食用植物油中风险因子解析与预防控制机理研究,2018-2019,中国食品工业协会科学技术一等奖。(2/20).

2.甘南藏族自治州燎原乳业有限责任公司婴幼儿配方乳粉GMP改造及乳制品质量安全保障能力建设项目资金申请报告,2017,甘肃省工程咨询协会, 甘肃省优秀工程咨询成果奖二等奖。(5/15).

3.甘肃华羚酪蛋白股份有限公司年产万吨干酪素搬迁技术改造(出城入园)及牦牛乳酪蛋白营养粉精深加工项目申请报告, 甘肃省发展和改革委员会, 2013,甘肃省优秀工程咨询成果奖二等奖。(5/15).

4.利用红提酿造特色葡萄酒关键技术的研究, 2013, 敦煌市科学技术进步奖一等奖。(8/15).